開胃辣醬怎麼做,如何在家自制辣椒醬
1、先將辣椒洗乾淨然後給它晾乾,一定要控幹水分,晾乾後的辣椒去頭,(如果怕辣的話最好戴一個一次性手套,這樣防止辣手)將辣椒切碎,然後將辣椒剁碎盛入盆中備用。
2、準備一塊姜,蒜,一些花生米,將蒜拍碎剁成末,姜拍扁切成末,將花生米烙一下,一定要使用小火慢慢烙熟,輕輕晃動一下鍋,花生烙熟之後盛出來晾晾;將白芝麻放入鍋中,炒熟,白芝麻稍微變色就可以了;花生米晾涼之後,將外皮搓掉;然後將去皮的花生用擀麪杖給它壓碎,備用。
3、鍋燒乾,沒有水分,然後鍋中倒入油,油六成熱放入蒜末,姜蒜末炒香之後放入辣椒,翻炒均勻後放入調料,放15g鹽,(多放點鹽這樣不會壞),再放入兩勺白糖,炒三分鐘放入一勺十三香,白芝麻,再放入花生米。這樣再炒一分鐘,晾晾就可以裝入密封罐。
4、將晾晾的辣椒醬放入密封罐中,這樣密封起來,想吃的時候盛出來一些。
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冰肉的醃製方法,冰肉簡介
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
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農家灌辣椒的做法
1、糯米麪、粘米麪、大紅辣椒、菜籽油、花椒粉、精鹽。2、辣椒洗淨,去蒂,單邊劃開,除去籽。糯米麪和粘米麪按4︰1比例混合,加適量鹽、花椒麪拌勻,從開口處填入辣椒裏,儲放罐中,密封醃製15-20天,使其發酵變酸。3、鍋內放適量菜籽油燒熱,取出辣椒粑,入鍋小火煎至八分熟,邊煎邊...