醉花蟹怎麼做
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1、食材:螃蟹5只,黃酒適量,糖適量,鹽適量,薑末50g。
2、螃蟹買回家用清水養着,多換水,讓它吐髒東西。
3、刷洗螃蟹的蟹鉗蟹腿蟹肚。最後用涼白開浸泡螃蟹。
4、姜切末備用。黃酒,加鹽,加糖,拌勻。
5、把螃蟹控水後放入可以密封的罐子裏,放入薑末,倒入調好的黃酒。
6、黃酒的量要蓋過螃蟹。剛倒進黃酒時,螃蟹會掙扎。蓋好蓋子放冰箱冷藏7天就可以食用了。
標籤:花蟹
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