生椒涼拌黑木耳
材料
黑木耳:10朵; 朝天椒:30克;蔥:2根;蒜:2瓣;白芝麻:少許;白糖:15克;香醋:15毫升;生抽:15毫升;香油:3毫升;澱粉:5克;水:適量;
生椒涼拌黑木耳的做法
將黑木耳用冷水泡發變軟後放入5克澱粉洗淨,用手擇掉木耳的硬結,並將木耳撕成一口大小的塊兒,小紅椒用剪刀剪成碎塊兒
鍋中倒入清水,大火煮開後,放入木耳,焯燙半分鐘後撈出放涼白開裏泡涼
青蔥和蒜切成末備用
調入糖,香醋,生抽和香油,攪拌均勻後,與小紅椒碎、蔥,蒜碎混合在一起,灑上一些熟白芝麻
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