如何做凍幹奶塊,做凍幹奶塊的方法
1、食材:酸奶150克、水果適量、煉乳15克、葡萄幹適量、巴旦木適量。
2、首先準備好需要的食材,水果可以按自己喜歡的調整。
3、將草莓用鹽水浸泡片刻,然後沖洗乾淨瀝乾水後切成草莓丁,紅提和藍莓也清洗乾淨瀝乾水備用。
4、將切好的草莓放入榨汁杯中,然後倒入150毫升酸奶和15克煉乳,酸奶和水果的比例爲1:1,這種比例口感最好,也可以酸奶多一些,草莓少一些,看自己喜歡。
5、按下開關打成草莓奶昔,操作之前先抽真空,這樣奶昔不會氧化,也不會變味,可以長時間儲存,或者加入幾滴檸檬汁防止氧化。
6、準備一個大一點的長方形容器,鋪上一層保鮮膜,這樣成品更好脫模。
7、打開杯蓋,倒入打好的草莓酸奶昔,可以看到草莓酸奶昔打得非常細膩,沒有殘渣,而且奶昔的顏色很鮮豔。
8、表面鋪上切好的水果、堅果和果乾,可以根據喜好調整用量。
9、放入冰箱冷凍2小時以上凝固後取出,用冷水衝一下容器底部,很輕鬆地就脫模了。
10、脫模後取出切成長條或者小塊,美味的凍幹酸奶塊就做好了。
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