雞燉湯怎麼做好吃
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1、材料:藥材當歸20克、熟地黃15克、炒白芍15克、川芎10克、枸杞子10克食材鹽、米酒各適量調味料烏骨雞1只;
2、雞洗淨、整隻、汆燙、沖涼備用;將藥材用過濾袋裝好,放入燉鍋內,再放入雞,加水蓋過,淋上水酒,燉熟,加鹽調味即可食用;
3、藥材功效 四物湯是由當歸、熟地黃、炒白芍和川芎等四味組成,具有補血、活血和止痛之效用;
4、當歸含揮發油及維生素E,有補血與活血之功效;熟地黃含有大量配糖體,具補血作用;炒白芍有收斂、止痛之功效;川芎有行氣活血作用,可加強當歸的補血功效。
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