怎麼做豬排骨好吃，豬排骨怎麼做好吃又簡單

1、主料：土豆（黃皮）200克，豬排骨(大排)150克。

2、調料：料酒10克，大蔥10克，姜10克，鹽3克，醬油10克，白砂糖5克，雞精1克，甜麪醬5克，豌豆澱粉10克，植物油50克。

3、將土豆洗淨、去皮、切塊；

4、將豬排骨斬塊，加澱粉抓勻，並將排骨過油備用；

5、炒鍋下油，爆香薑片，投入土豆炒透；

6、加入排骨炒勻；

7、調入生抽、白糖、鹽、甜麪醬，加清水適量，燜至排骨熟爛；

8、最後用澱粉勾芡，撒入蔥段、雞精，炒勻上桌。