蘑古力餅乾製作方法
1、黃油50g、糖粉40g、全蛋液30g、低筋麪粉120g、芝士粉20g、黑巧克力10克(個人口味酌情增減)。
2、黃油室溫軟化後加入糖粉,用電動打蛋器稍拌勻後打發至顏色變淺。分次加入打散的雞蛋,攪拌至完全融合。攪拌好的糊,紋路非常清晰,呈逢鬆狀態。將低筋麪粉和芝士粉混合過篩過加入到黃油中,用刮刀攪拌至無干粉狀態。
3、混合好的麪糰蓋上保鮮膜,入冰箱冷藏1小時。將冷藏好的麪糰分成約6g一個的小麪糰,每個麪糰再分成約4克和2克的兩半。將4克的麪糰搓成圓球后用筷子粗的一頭按壓成蘑菇頭,2克的麪糰搓成一頭大一頭小的蘑菇柄。
4、烤箱,上火180度,下火160度,預熱完成提示音響後放入中層,烘烤約18-20分鐘。餅乾烤到周邊稍上色即可,放置冷卻。把蘑菇柄的兩頭稍切平,將蘑菇頭與蘑菇柄組合起來。黑巧克力隔熱水融化,將蘑菇頭沾滿巧克力醬,立起來放置晾乾即可。
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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怎麼做豬肺湯止咳潤肺
1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材:豬肺1個,雪梨1個,川貝母20克,食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核。4、豬肺洗淨,切成塊狀,焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內,煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母,大火燒開後轉小火煲兩個半小時,加鹽調味即可。...
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...