鯊魚羹湯怎麼做

1、材料：鯊魚肉300克，大黃瓜半條，油蔥酥1大匙，高湯1200cc，地瓜粉3大匙，內蒜苗1根，容香菜20克。

2、調味料：鹽1小匙，乾貝粉1大匙，胡椒粉半小匙，酒1大匙，香油1大匙半，醬油1大匙。

3、鯊魚肉切成條狀後，先加入醬油、酒、胡椒粉、香油和地瓜粉拌勻醃放5分鐘備用。

4、蒜苗切丁，大黃瓜去籽切塊，香菜切末備用。

5、鍋中倒入高湯煮開，先放入大黃瓜煮20分鐘，再放入醃好的鯊魚條煮5分鐘後，加入鹽、乾貝粉、胡椒粉、蒜苗和油蔥酥拌煮均勻，起鍋前在擺上香菜，滴入香油即可完成。

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1、材來自料：鯊魚肉300克，大黃瓜半條，油蔥酥1大匙，高湯1200cc，地瓜粉3大匙，內蒜苗1根，容香菜20克。

2、調味料：鹽1小匙，乾貝粉1大匙，胡椒粉半小匙，酒1大匙，香油1大匙半，醬油1大匙。

3、鯊魚肉切成條狀後，先加入醬油、酒、胡椒粉、香油和地瓜粉拌勻醃放5分鐘備用。

4、蒜苗切丁，大黃瓜去籽切塊，香菜切末備用。

5、鍋中東查先讀款倒入高湯煮開，先放入大黃瓜煮20分鐘，再放入醃好的鯊魚條煮5分鐘後，加入鹽、乾貝粉、胡椒粉、蒜苗和油朝看塊收規早蔥酥拌煮均勻，起鍋前在擺上香菜，滴入香油即可完成。

鯊魚羹湯是一道傳統的海鮮湯品，以下是一種常見的做法：

材料：

- 鯊魚翅膀或魚肉：500克

- 雞蛋清：2個

- 雞高湯或清水：適量

- 薑片：適量

- 蔥段：適量

- 鹽和胡椒粉：適量

- 香菜葉：適量（用於裝飾）

步驟：

1. 將鯊魚翅膀或魚肉洗淨，切成小塊備用。如果使用鯊魚翅膀，請確保是合法捕獲的鯊魚品種。

2. 燒開一鍋水，將鯊魚放入鍋中焯水，去除血水和異味。焯水時間不要過長，約1-2分鐘即可。然後撈出鯊魚塊，用清水沖洗乾淨備用。

3. 另起一鍋，加入適量的雞高湯或清水，放入薑片和蔥段，煮開。

4. 將鯊魚塊放入湯中，煮約5分鐘，直到魚肉變熟嫩。

5. 用漏網將湯中的薑片和蔥段撈出，只留下鯊魚塊和清湯。

6. 輕輕攪拌雞蛋清，將其慢慢倒入湯中，同時用筷子或勺子輕輕攪拌，使雞蛋清形成絲狀。

7. 繼續煮約1分鐘，讓雞蛋絲煮熟。

8. 最後，根據個人口味，加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。

9. 將熱騰騰的鯊魚羹湯倒入碗中，用香菜葉裝飾，即可享用。

這是一種簡單的鯊魚羹湯做法，你也可以根據個人口味進行調整和創新。但請注意，保護海洋生態和禁止非法捕撈是保護鯊魚種羣的重要舉措，購買時請選擇合法渠道獲取的鯊魚產品。