葛根粉適合生吃嗎
1、葛根粉能生吃。
2、葛根粉是由豆科植物野葛的根製作而成的粉狀物質。葛根既是一種常見的蔬菜,也是一種能做藥物的植物,既具有藥用價值,又有保健功效。其含有黃酮類化合物,如葛根素、大豆素、大豆苷、花生素等有效成分,還含有蛋白質、氨基酸、澱粉、微量元素和礦物質等營養成分,是一種適合男女老少食用的食物。
3、一般情況下,生吃葛根粉不會對人體產生明顯的副作用,也不會破壞其營養成分,所以葛根粉通常是能生吃的,生吃葛根粉可用涼白開沖泡,亦可加入蜂蜜一同攪拌成稀煳狀,可增加口感、促進食慾。但是食用生葛粉不利於腸胃吸收其營養成分,可能會導致葛粉藥效降低,從而達不到預期的效果。尤其是需注意胃腸道功能較差的人羣,應避免進食過多或空腹食用葛根粉,以免引起噁心、嘔吐、腹痛、腹脹等胃腸道不適症狀。
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