鮑魚怎麼做,小鮑魚適合怎麼吃
1、鮑魚粥,奢華主食少不了鮑魚粥,滿滿的海鮮和大米混合在一起香味撲鼻,每一口都是香味。鮑魚清洗,蝦去掉蝦殼蝦線。蔥頭下鍋爆香,將鮑魚、蝦肉先炒香,倒入高湯煮沸,將海鮮撈出來備用。粳米放入熬煮一小時,等到大米煮爛後在放回海鮮加熱。
2、紅燒鮑魚,紅燒鮑魚口感濃郁,一口一個吃出到爽。將鮑魚清理乾淨,在表面劃上十字幫助入味。鍋加油加生薑爆香,鮑魚放入炒香,加入醬油、糖、鹽,加水沒過鮑魚,等到湯水變少的時候就可以大火收汁了,撒上香蔥湯汁下飯太美味。
3、蒜蓉蒸鮑魚,將鮑魚清洗好放回殼子裏,表面切上花刀。用植物油炒香蒜末,加上醬油、鹽調成醬汁澆在鮑魚上,放到鍋裏蒸十五分鐘,撒上蔥末鮮味十足。這種做法保留了鮑魚最鮮美的味道,做法也最爲方便。
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鱔魚炒芹菜做法
1、將胡椒、花椒炒焦,研成細粉;2、芹菜斜切絲,焯熟備用;3、姜、蔥、蒜切絲;4、將鱔魚切成4釐米長的斜絲;5、鍋置旺火上放入植物油加熱後,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、蔥絲,再翻炒幾下;6、放入醬油、白糖、肉湯,然後改微火煨之,待汁將盡時,加入醋翻炒;7、...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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叉燒的做法
1、材料:梅肉(前腿肉)2公斤。配料:糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅蔥頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜麪醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色黃色5號1克。2、梅肉切成大片條狀。3、醃料:糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜麪醬。4、醃漬時拌入雞蛋及已...