糉子葉可以做什麼

糉子葉可以做什麼：答案是用來包糉子的葉子。

糉子葉可以做什麼：答案是用來包糉子的葉子。

糉子葉是用來包糉子的葉子。糉葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成，是製作糉子必不可少的材料，南方一般以箬葉爲主，北方以蘆葦葉爲主。糉葉不僅能用於包糉子，還用於包裝其他的食品及餐桌上的裝飾和食品的陪襯，還可用於編制斗笠、工藝品等。

1、糉子葉可以包糉子，做麪食，煮粥。

2、糉子葉最常用的做法是包糉子，但也可以拿它來做麪食等。在蒸饅頭或者蒸包子的時候，可以用糉子葉代替籠布鋪在蒸籠上，這樣做出來的饅頭吃起來口感會更好。而且在煮粥的時候，可以把新鮮糉子葉切成小塊放進鍋中，這樣煮出來的粥會散發一種清香。

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糉葉除了包糉子可以做什麼？

【糉葉粉蒸排骨】材料：肋排，鹽，醬油，蠔油，雞精，糯米，胡椒粉，糉葉

做法

1.肋排斬小段；

2.把排骨用鹽，醬油，蠔油，雞精醃上半小時；

3.糯米碾碎撒少許鹽和胡椒粉拌勻；（我的是公公給我用大碾子磨的，超市裏現在一般都有現成的蒸肉米粉）

4.拿一塊排骨到糯米碎裏面滾一下，粘滿糯米粉後取一片糉葉捲起，拿線紮好；

5.擺入蒸欄裏上鍋大火蒸一個小時就可以了。

糉葉是“端午節”節日那天所食用的食物“糉子”必不可少的材料之一。糉子古稱“角黍”“筒糉”，由糉葉包裹糯米或以添加輔料煮制而成。糉葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成， 是製作糉子必不可少的材料，南方一般以箬葉爲主，北方以蘆葦葉爲主。

糉葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是糉子易保存的原因之一，氣味芳香，聞之如有迴歸大自然的感覺。

糉葉除了包糉子還能做什麼好吃

糉葉除了包糉子還可以做成棕香排骨，具體食材清單和製作步驟如下：

食材清單：

幹糉葉10片、糯米280克、肋排300克、高度白酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、蠔油1勺、薑片適量、蔥段適量。

製作步驟：

1. 幹糉葉放進開水中，等水再次煮沸後，煮半分鐘，撈出衝乾淨，再放進清水中泡一下。

2. 肋排洗乾淨後，加入高度白酒、生抽、老抽、白糖和蠔油醃製一夜。

3. 糯米洗淨，加清水浸泡一晚。

4. 糉葉放開水中煮3分鐘，撈出後然後泡在冷水一會，用剪刀剪去兩頭，將醃好的排骨塞進糯米中。

5. 取一片糉葉，鋪上2勺糯米，放上排骨和糯米，再鋪上一勺糯米。

6. 將糉葉捲起來，用棉線捆住紮緊，碼入盤中，上火用中火蒸40分鐘即可。

總之，糉葉除了包糉子還可以做成棕香排骨，通過食材清單和製作步驟的精心準備，可以讓人們品嚐到另一番美食滋味。

吃糉子後剩下的糉葉還有哪些廣泛的用途？

吃掉糉子之後，也就會留下一兩張的糉葉，對於這個一般就是直接扔了，畢竟這個也不能留着明年再包糉子用了，其實這個糉葉，不光是可以包糉子，還會有其他的一些作用，今天就是主要說說這個。

第一：蒸籠墊，一般來說蒸饅頭的時候大家都會在這個蒸籠上面墊一層紗布，爲的就是避免這個饅頭黏在蒸籠上，不過這個蒸籠布也不是什麼時候都管用，比如說蒸年糕，那這蒸籠布依然會被年糕沾染的粘粘的。

其實不用去費力的洗蒸籠布，其實將蒸籠布換成糉葉就好了，將糉葉平整的鋪在蒸籠上，只要不留縫隙就行，然後捏好的年糕直接放在上面蒸就行了。年糕蒸熟之後就可以直接取下年糕，基本不會很黏糉葉。

其實除了年糕以外，蒸一些別的食物也能用，比如說蒸蝦餃啊，再就是別的這種表皮可能會比較粘的。

第二：肥料，其實這個糉葉也是葉子的一種，只不過是比較大而已，大家準備點泥土，然後將這個糉葉給剪碎了攪拌在泥土裏，有時間就灑點水，這樣過一段時間後，這個糉葉就會變黑腐爛，就成爲了有營養的腐殖質，也就相當於營養土了。

平時家裏養花的話，就可以添一點這種土，雖然也不至於說超過肥料，但是至少是有用的，加上也是順手的事情。不麻煩。

第三：煮茶葉蛋，有的朋友會煮一些茶葉蛋，然後在早晨的時候和粥一起吃，茶葉蛋確實很美味，製作方法也不復雜，其實大家制作之前可以試試將這個糉葉鋪在鍋底之後再煮，大家平時常規的就是放一些香料，但是放了糉葉之後，會帶着點清甜的味道，也不知道這個味道是來自於糉葉還是來自於糯米，總之味道還是很不錯的。

如果您準備近期煮茶葉蛋可以試試這個方法，就是鋪一層糉葉，操作也不麻煩的。

過端午節糉子怎麼包 糉子葉除了包糉子還能做什麼

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過端午節糉子怎麼包

包糉子的步驟是：準備食材、準備糉葉、將食材混合起來、包糉子、煮糉子。

小貼士：糉子的包法非常多，有三角、四角、長糉、寶塔糉、牛角糉等形狀，內餡也多，有棗糉、綠豆糉、五花糉、豆沙糉、蛋黃糉、紅豆糉等品種，糉子營養豐富，適量食用可以爲身體補充能量。

材料：糉葉、糯米。

做法：

1、準備兩張糉葉。

2、捲成鬥狀。

3、放入糯米。

4、摺疊糉葉將糯米全部兜住。

5、用棉繩捆好，

6、放入鍋中煮熟。

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糉子葉除了包糉子還能做什麼

糉子葉除了可以用於包糉子外，還可以用於小點心的製作。

1、蒸包子或者饅頭

蒸包子或者饅頭的時候，可以在底部鋪一層糉子葉，這樣製作出來的包子或者饅頭會帶有糉子葉清香的味道，味道也會比普通的包子或者饅頭更爲可口一些。

2、煮粥

喝粥養胃，因此很多人日常都喜歡喝粥，但是如果只有粥的話，難免會顯得有些乏味了，如果在煮粥的時候在粥裏面放入一片新鮮的糉葉的話，煮出來的粥會非常的清新、可口。

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過端午節什麼要吃糉子

1、民間傳說吃糉子是爲紀念屈原，傳說糉子是爲祭奠投江的屈原而傳承下來的。

2、除了民俗之外，糉子還是營養豐富的食物，在糉子含有蛋白質、脂肪、糖類物質、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等營養成分，適量食用糉子具有補虛、補血、健脾暖胃的養生功效。

因此，端午節食用糉子不僅應節，還可以爲身體補充營養，實在是一舉兩得了。

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吃糉子會長胖嗎

適量食用糉子不會長胖。

糉子中的主要成分是蛋白質、脂肪、澱粉、碳水化合物等營養成分，而且糉子具有很強的沾粘性，一般情況下，吃了糉子會很容易有飽腹感，從而阻止過度進食，因此，少量、適量的吃糉子並不會引起長胖。

小貼士：糉子不易消化，即使不易長胖也不要多吃。

包糉子多餘的糉葉怎麼辦 糉子葉蒸糯米飯怎麼做

端午節就快到了，會包糉子的小夥伴肯定已經在家包了很多吧。有的時候，我們包糉子到最後會剩下比較多的糉子葉或者糯米。如果直接丟掉反而浪費。那麼多餘的食材要怎麼處理呢？一起來看看吧！

包糉子多餘的糉葉怎麼辦

看你保存多久了，一個月的話就泡水裏，每天換水，幾個月一年的話就晾乾(不要太乾，保持一定的韌性)然後防水防潮，要用的時候再浸泡，要存儲太久的儘量選大的厚的。

糉子葉蒸糯米飯怎麼做

紅豆糯米飯

【食材】

紅小豆，糯米，紅糖，糉葉等

【做法】

第一步：準備一碗紅小豆反覆清洗乾淨，然後再浸泡一晚上，再準備一碗糯米，清洗乾淨，浸泡一晚上，適量的糉葉也要浸泡好。

糯米和紅小豆一定要在水中浸泡，泡的時間越長，做出來的紅豆糯米飯就越軟糯。

第二步：將浸泡好的糉葉清洗乾淨鋪在盆子裏，先放上一層泡好的糯米，再鋪上一層紅小豆，然後再鋪上一層糯米，這樣依次類推，一直按照一層糯米一層紅小豆的方式來鋪，都鋪完之後上面再蓋上一層糉葉。

第三步：鍋中倒入水，將做好的紅小豆糯米飯放在鍋中涼水上鍋，開大火蒸50分鐘左右。

涼水上鍋，蒸出來的糯米飯更軟糯清香。

第四步：時間到，將蒸熟的糯米飯端出來去掉上面的糉葉，在上面鋪上一層紅糖，按壓的緊實一些，紅糖上面繼續鋪上一層糉葉，再放在鍋裏蒸，大火燒開後轉中小火蒸半個小時左右就可以了。紅糖的量可以看情況添加。

這裏放糉葉能讓糯米和紅豆能充分吸收糉葉的香氣，使蒸出來的糯米飯更加清香好吃。

第五步：半個小時之後將它取出來，去掉糉葉，倒扣在盤中，清香甜糯的糯米飯就做好了。

糉葉米飯

【食材】

大米或糯米、棕葉3-4張（洗淨瀝乾水備用）、雞丁、火腿丁、香菇丁、瘦肉丁

【做法】

1、把米淘洗乾淨,然後放在水裏浸泡（最少15分鐘），在棕葉上滴幾滴香油抹勻，然後把瀝乾水分的米鋪在棕葉，上屜蒸熟備用；

2、熱鍋放少許油，放入少許香蔥嗆鍋；將準備好的配料依次放入混炒；依照個人喜好調好味道；

3、將炒好的配料與蒸熟的米飯拌勻，用棕葉包好在蒸5-8分鐘就可以了。

包糉子剩下的糯米怎麼辦

包糉子剩下的米應爲經過浸泡的關係，水分太多已經無法再保存了，即使瀝乾水分，做冷藏口感也不會好，所以吃剩下的米，可以用來做粥，或蒸着吃或者做成美味的糯米小糕點。

把糯米攤開晾乾，有太陽的時候拿出去曬乾，建議不要保存太久再吃。

吃不完的糉子怎麼保存

1、保鮮袋防串味

放進冰箱之前，最好給糉子套個保鮮袋，這樣能預防糉子和冰箱裏的東西發生串味和失去鮮味。但是袋子口不能擰太緊太悶，需要給糉子唿吸。

2、熟糉子放冷凍室

如果是吃剩下的熟糉子如果是在一兩天內解決完的可以放在冷藏室，但如果短時間吃不完的話，建議放冷凍室保存，可以保存半個月也不會變質哈。

3、生糉子入冷藏室

如果是一些沒煮的生糉子需要保存的話，那麼一定不能保存在冰箱冷凍室內，糉子很難煮熟。但是放在冷藏室的話，也不能放太久，差不多3，4天左右。怕壞的話，就煮熟再放進冷凍室。

4、真空糉子好保存

如果是在商場買的真空糉子的話，那麼如果你沒有打開真空包裝袋子的話，在常溫下還是可以保存個3-5天的，如果放冰箱冷藏室也是可以保存兩三個月的時間的。如果保存過程中發現真空袋子受損已經漏氣的，切忌不要飲食了。

5、冷凍保存後的糉子一定要徹底加熱

如果要吃保存後的糉子一定要注意要徹底加熱，不管是冷藏室的還是冷凍室的都要徹底加熱才能吃，不然很容易拉肚子的。

糉子頁可以做哪些美食

清香糉葉包琵琶雞腿

做法步驟

1. 所有食材合影啦。糉葉用水浸泡。

2. 琵琶腿去骨保留皮。

3. 取香菜根、姜蒜、辣椒、放到石缸裏面搗碎。能不能切碎呢？個人覺得也可以，但是搗碎味道更棒哦。

4. 切記要戴手套手套手套，重要事情說三遍、因爲我沒戴、所以手辣的……搗碎後差不多就這樣啦。

5. 將切成塊的琵琶腿肉倒入兩勺蠔油、一勺生抽、胡椒粉、白糖、少量鹽、與搗碎的調料拌勻。雞塊切的根據糉葉大小來切、我這邊2個琵琶腿切了14塊。

6. 拌勻後靜置10分鐘、期間我們將泡好的糉葉一分爲二。準備包啦。

7. 將雞肉放糉葉頭、然後翻滾包起來、尾部用一根牙籤固定住。防止葉子散開。

8. 全部包好、上火蒸12分鐘。蒸完、倒掉盤子裏面的汁、鍋燒乾、放少許油、小火將蒸好的糉葉機煎、大概五分鐘、這樣能夠把糉葉香氣進一步出來。

9. 每片葉子都金黃了、盛起來蘸醬就可以啦。糉葉的香氣都已進入哦。

10. 是不是很帥？哈哈哈。簡單做起來吧。

小貼士

1、如果不喜歡帶皮雞腿、也可以用雞胸肉。

2、醬料可以用韓國醬、也可以用老乾媽、只要你喜歡。

3、蒸熟後就可以吃、個人喜歡再煎。

糉葉雞翅

做法步驟

1. 糉葉提前用水浸泡，洗淨。

雞翅中洗淨，用烤肉醬2勺、白糖、鹽、澱粉適量，裹勻，入冰箱醃製2小時以上。

2. 把一片糉葉，剪成兩半，兩片搭成丁字形。

用豎放的那片糉葉，上下把醃好的雞翅包上。

再用橫放的糉葉，從左至右把雞翅包起來。

把所有包好的雞翅，放蒸鍋裏，大火蒸40分鐘。關火，再悶10分鐘，去掉糉葉，裝盤即可。

電飯煲版糉葉土豆蒸排骨

做法步驟

做法步驟

1. 調料部分

2. 排骨加所有調料，（1茶匙生抽，1茶匙老抽，鹽少許，五香粉適量，橄欖油或食用油1茶匙，料酒1茶匙，糖少許，澱粉2茶匙）攪拌均勻，醃製30分鐘。

3. 糉葉在電飯煲上格疊加鋪好，鋪上切片的土豆片，鋪滿一層撒些椒鹽，再鋪滿一層再撒一層椒鹽，我這個大土豆鋪了三層剛好。

4. 摘下芹菜葉鋪在土豆片上，把排骨一一放在上面。

5. 把芹菜梗切成小粒粒，均勻撒在排骨上，再撒入枸杞

糉葉有什麼用處？糉葉的功效與作用

糉葉之所有被人們廣泛的運用，就足以說明糉葉對人體具有一定的好處，因而纔會引起人們的重視。那麼，糉葉有什麼用處？糉葉的功效與作用有哪些？

糉葉的主要成分

它含有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，可提取天然香精香料和食品添加劑，氣味芳香，聞上去有迴歸大自然的感覺。它不僅能用於包糉子，還用於包裝其他的食品及餐桌上的裝飾和食品的陪襯，還可用於編制斗笠、工藝品等。糉葉，天然生長、天然防腐、無毒害、無污染、年年可採、季季可收，做爲食品包裝，具備無污染和使用的“一次性”。因此，被當今營養學家稱之爲“天然綠色食品”。

糉葉的特點和功效

《本草綱目》中早就有記載，糉葉具有有清熱止血、解毒消腫、治吐血、下血、小便不利、癰腫等功效。研究證明，箬竹葉多糖物具有抗癌效果。《中藥大詞典》中也介紹糉葉有清熱止血、解毒消腫，治吐血、小便不利、喉痹、癰腫等功用。

糉葉提取物：採摘張家界附近海拔1000米左右的次原始森林中的野生糉葉(箬葉)，運用中美最新生物高科技、按GMP標準動態萃取有效功能因子，糉葉(箬葉)提取物富含糉葉多糖、糉葉黃酮、有機鋅、硒、碘、鈣、鎂、鐵、多種維生素和氨基酸等近40種功能因子。

特點和功效：具有糉子風味，有較強的抗免氧化、抗菌、抑菌等作用，是一種天然的功能食品添加劑和保健品新原料。

糉葉的應用領域

添加在糉子、竹筒飯、肉製品、膨化食品、月餅、即食穀物、焙烤食品、果蔬汁（肉）飲料、茶飲料、水產品、乳製品、含油食品等，直接補充營養功能因子，增強產品特色，提升產品品質和附加值，產品極具市場潛力！

糉葉的儲藏方法

糉葉都是青青的，放置一段時間後，會逐漸變成黃綠色或者黃褐色。經驗豐富的老人會將糉葉泡在水中保存，或將其懸掛晾乾，待食用時再放到水中浸泡復原，但是這兩種做法都無法讓糉葉一直保持青綠色。近年來，一些生產糉子的廠家爲了保證糉子的“賣相”，在浸泡糉葉的時候向水中添加工業硫酸銅和工業氯化銅，這樣糉葉便可以達到“返青”效果。

糉草葉的作用？

1.天然保健品

糉葉的營養可是非常高的，別看它只是一種普通的葉子，卻含有着大量的氨基酸和維生素。日常中我們還可以用它來泡水喝。

2.保持容顏，延緩衰老

糉葉中含有多種保健成分，其中最重要的是抗氧化物，這些物質能夠提高人體各器官的功能，預防衰老。糉葉中的硒還能夠有效的預防癌症。

3.抗除病菌，消除炎症

糉葉能清熱解毒消腫，並且利便、止血。

端午節剩下的糉葉還能用來幹什麼？

端午節後我家還剩了一箱糉子，足足有20多個，我全放冰箱裏冷凍起來了，早上起來我會煮2個當早餐，因爲我腸胃不是很好，所以都是早上吃，再說放冰箱裏短時間內也不會變質，後面再慢慢吃吧！端午節過後，這個糉子的問題也不是很麻煩吧？能吃的，反正放冰箱裏面也能吃幾天，應該也不會壞吧？，冷凍起來吃的時候熱一下，如果實在太多，可以送送人，也可以，反正我們家端午節，也沒準備太多糉子，基本上就是不剩太多如果是網上買的密封包裝的糉子，它可以吃比較長的時間，雖然是密封包裝，也建議放進冰箱冷凍室，想吃的時候提前拿出來，放蒸鍋裏蒸十幾分鍾，剝開後口味還是香糯，非常好吃。

過完端午節，剩下的糉子還可以吃的呀！因爲糉子在煮的時候摻和了適量的鹼砂或硼砂，冰箱存放幾天無所謂的，不會變質腐爛。想吃的時候用鍋烝軟沒問題。但不必要存太久，在3～4天內吃完。在冰箱裏存久了也會發生食物變質。放冰箱裏，幾天就吃完了，我們是農民，是種地的，但是從來不遭塌糧食，每一粒米得一年才能收穫的。不容易！

每年的農曆五月初五，作爲我國的傳統節日-端午節，這一天家家戶戶基本上都以提前備好了糉子，吃糉子也成了節日裏必要的活動之一，很多家庭喜歡一次性包很多糉子，但是現在天氣太熱，如果糉子一時半會吃不完，很容易會變質

每年都會包很多糉子，原因是我家愛吃糉子，一般都會包紅棗餡的，葡萄乾的，蛋黃的，牛肉的也包過，家人不太喜歡吃，就愛吃紅棗和葡萄乾的，還有純糯米的，再好吃的食物，也有吃膩味的時候，何況是糯糯的糉子

糉子葉除了包糉子還能做什麼?

我是農村的，糉子葉還可以蒸饅頭用啊，媽媽每次蒸饅頭，把饅頭下面放上這葉子味道特別香好吃，謝謝。