煎紅酒牛排多久翻面
1、西冷牛排:30秒:西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉。它具有獨特的風味,肉質細嫩多汁,口感豐富。西冷牛排推薦四到六分熟,每面大約 30 秒足以保持牛排新鮮又嫩。
2、菲力牛排:3-5分鐘:菲力牛排也是牛裏脊肉,也就是牛裏脊肉。這牛排鮮嫩,油很少。如果高溫,肉會變老。所以菲力牛排的最佳溫度是三到七分熟,每面煎3-5分鐘。
3、T骨牛排:3-5分鐘:T骨牛排是牛背的脊椎肉。T骨牛排有兩種,一種是菲力牛排,一種是紐約客,肉質前者細嫩後者粗糙,最好的T骨牛排是五到八分熟,每面煎3到5分鐘。
4、肋眼牛排:2-6分鐘:肋眼牛排是肋骨脊柱一側的肉。雖然不如裏脊肉嫩,但肉質有嚼勁,夠結實。如果你想保持這種硬度,把肋眼牛排的一邊煎大約 2-6 分鐘是最好的。
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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火龍果米粥做法
1、食材:火龍果1個、大米100克、葡萄乾適量、水1100ML、蜂蜜適量;2、大米加水,浸泡30分鐘。3、鍋中放入1100ML的水,大火燒開。4、放入泡好的大米。5、大火催開後,轉小火煮30分鐘。6、先將火龍果切成厚片。7、再切成丁狀。8、鍋中放入葡萄乾、火龍果,攪拌均勻。9、煮...
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋蔥半個(小洋蔥)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥,大蒜切碎。有個訣竅:切洋蔥的時候旁邊放一碗水,再打開抽油煙機。這樣切的時候就...