紫包菜怎麼涼拌好吃

1、首先把紫甘藍外面的一層老皮去掉，然後從中間切開，去掉紫甘藍的根部。

2、接下來把紫甘藍頂刀切成細絲，切得越細越好，用清水沖洗一遍控幹水分備用。

3、在控幹水分的紫甘藍中加入一勺食用鹽、兩勺白糖翻拌均勻。

4、紫甘藍殺水的同時準備一個碗汁，碗里加入兩勺米醋、一勺生抽、一勺白糖、適量蒜末攪拌均勻備用。

5、紫甘藍殺水的時間大概在半小時左右，半小時後擠出多餘的水分。

6、最後把控幹水分的紫甘藍放在盆中，加入事先調好的碗汁，翻拌均勻即可裝盤。

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1、首先把紫甘藍外面的一層老皮去掉，然後從中間切開，去掉紫甘藍的根部。

2、接下來把紫甘藍頂刀切成細絲，切得越細越好，用清水沖洗一遍控幹水分備用。

3、在控幹水分的紫甘藍中加入一勺食用鹽、兩勺白糖翻拌均勻。

4、紫甘藍殺水的同時準備一個碗汁，碗里加入兩勺米醋、一勺生抽、一勺白糖、適量蒜末攪拌均勻備用。

5、紫甘藍殺水的時間大概在半小時左右，半小時後擠出多餘的水分。

6、最後把控幹水分的紫甘藍放在盆中，加入事先調好的碗汁，翻拌均勻即可裝盤。

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1、準備材料，紫包菜、香菜、醋、生抽、鹽、辣椒油、白芝麻、香油。

2、將紫包菜洗淨備用。

3、層層掰下葉子，放鹽水裏浸泡一小時。

4、紫包菜切絲，放入食鹽醃漬，並適當揉搓，除去水份。

5、香菜洗淨切小段。

6、將香菜、紫包菜、醋、生抽、辣椒油、香油一起攪拌均勻。

7、裝盤撒白芝麻即製作完成。

涼拌紫包菜是一道非常簡單且美味的菜餚。下面是一種常見的做法：

材料：

- 紫包菜：適量

- 蔥薑蒜：適量，切末

- 食用油：適量

- 醬料：生抽、醋、糖、鹽、花椒粉適量

步驟：

1. 將紫包菜洗淨，切成適合的大小塊狀或者細絲狀。

2. 將蔥薑蒜切末備用。

3. 鍋中燒熱適量的食用油，加入蔥薑蒜末炒香。

4. 將切好的紫包菜放入鍋中，快速翻炒均勻，使其變軟。

5. 關火後，將炒好的紫包菜放入大碗中。

6. 在另一個小碗中，調製醬料。將適量的生抽、醋、糖、鹽和花椒粉混合攪拌均勻。

7. 將調製好的醬料倒入放有紫包菜的大碗中，用筷子或者勺子充分攪拌均勻，使醬料均勻附着在紫包菜上。

8. 涼拌紫包菜可以直接食用，或者放入冰箱冷藏片刻後再食用，口感更爽脆。

你還可以根據個人口味的喜好進行調整，如加入蒜蓉、香菜、辣椒等調料，增添風味。希望這個做法對你有幫助，享受美味的涼拌紫包菜吧！