炒熟黑芝麻的方法

1、炒制之前需要將黑芝麻洗乾淨，然後將洗乾淨的黑芝麻先控幹水分，可以選擇直接攤開乾燥，黑芝麻在煮熟之前越乾燥，在炒制過程中將節省更多的時間。

2、首先將鐵鍋洗淨燒乾，轉至最低火，倒入黑芝麻，開始翻炒，如果此時黑芝麻種子不夠乾的話，那麼有部分黑芝麻種子會粘在鍋鏟上，不用理會繼續翻炒，當黑芝麻不再粘在鍋鏟上時，表示黑芝麻已經足夠幹了。此時記住加快炒制速度，讓黑芝麻均勻加熱。等沒有黑芝麻蹦彈，並且鼻子聞到明顯的香氣，請立即關閉火源，將鐵鍋從爐子中端離，直到黑芝麻不再發出噼裏啪啦，出鍋冷卻即可。

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黑芝麻炒到香味出來，皮一捏就掉就算炒熟了，下面是具體做法：

準備材料：洗過的黑芝麻500g

1、準備一個不粘鍋，無油無水，開大火將鍋燒熱，預計30秒到1分鐘。

2、將全部黑芝麻倒進去鍋中，來自需要不停地翻炒。

3、黑芝麻炒熱一分鐘後，開小火繼續翻炒。

4、翻炒10分鐘-15分鐘，慢慢熱氣會越來越多，會漸漸聞到芝麻香，芝麻皮一捏就掉，這時就可以關火了。

5、利用鍋的餘溫繼續翻炒2、3分鐘炒黑芝麻就完成了。

黑芝麻怎麼炒熟

一、首先準備一個篩網，放入水盆，將芝麻倒入篩網中，放水漫至芝麻。

二、用筷子攪動，使芝麻均勻地被水濾過

三、拿出篩網，倒出水盆裏的水，看到盆底細細的一層細灰。

四、清洗三遍，最後的水已很清澈。

五、將洗淨的黑芝麻放在架子上控水。

六、平底鍋置中小火上，鍋熱，倒入芝麻。

七、此時的芝麻還很溼，快速翻炒。

八、芝麻不時粘在鏟上，那是因爲芝麻還很溼的緣故，及時將它們去除，以免鍋裏的熟了，它們卻還半熟着。

九、待到鏟上不會再粘芝麻時，說明水份已基本去除。此時，翻炒一定要勤，使芝麻均勻受熱。

十、等芝麻會發出噼噼啪啪的聲音時就可以了。

怎麼炒熟芝麻

將黑芝麻放入厚的寬底平底鍋中，蓋上鍋蓋，開火，讓火均勻的燒到整個鍋底，炒時用文火，並大幅度的晃動鍋，當聽到發出爆裂聲的時候，可以抓幾粒出來看看，並用手或刀壓扁，若已經沒有生芝麻的腥味，發出清香，可以馬上關火，將炒好的黑芝麻倒入碗中。 如果黑芝麻是全熟的，盛出來之後要攤開晾涼；如果炒出來的芝麻只有七八成熟，則不需要攤開，等芝麻本身的餘熱將其烘烤至熟即可。

怎樣把黑芝麻炒熟

炒黑芝麻不用放油，要開小火炒，炒到香味出來，皮一捏就掉就算炒熟了，下面是具體做法：

準備材料：黑芝麻1kg    

1、打開黑芝麻的外包裝，取出黑芝麻備用。

2、將黑芝麻倒入鍋中，小火均勻翻炒黑芝麻。

3、中小火將黑芝麻翻炒十幾分鍾改成小火。

4、轉圈翻炒黑芝麻，約至十分鐘，香味冒出來，黑芝麻就炒熟了。

5、黑芝麻出鍋變涼後，放入罐中保存即可。

黑芝麻怎麼炒熟 黑芝麻炒熟的方法

1、把從超市買來的生的黑芝麻，先要洗淨，因爲黑芝麻比較小，所以一般都是用紗布袋子，裝着黑芝麻，用自來水進行沖洗，黑芝麻有一點落色是正常的，淘洗兩三次就好了。

2、洗淨的黑芝麻，瀝乾水，就要放到鍋裏炒制，炒制的時候火不宜大。

3、並且要不斷的翻動黑芝麻，使其均勻受熱，剛剛入鍋的時候，因爲還含着水分，所以不斷的有水氣蒸發開來。

4、炒到沒有水汽，這個時候翻動的要更加快一些，等到聽到有噼裏啪啦的聲音，就快要熟了，判斷黑芝麻是否熟的標誌就是用手，抓一把黑芝麻，看粘不粘手，如果不粘手就是熟了。

5、先關火，這個時候鍋還是熱的，所以還要不停的翻動，以免糊了，一直到鍋不太燙了，纔可以停手。

6、炒熟的黑芝麻等到涼透了，用密封罐裝起來，可以做菜用，也可以做芝麻糊，我通常是放在破壁機裏面，加少許的糯米，黑豆，做成黑芝麻糊，每天早上作爲早飯，既保健又營養還扛餓。

生黑芝麻怎麼炒熟 如何把生芝麻炒熟

1、芝麻小洗菜藍不能沖洗，所以準備兩個碗，把生芝麻裝在一個碗里加水洗淨，把洗淨的芝麻撈好放在另一個碗裏。

2、再次把水弄乾，最好是不要留有水分在。

3、鍋也要擦乾，把芝麻倒鍋裏，幹炒（不加油）。

4、一直炒，炒至沒有一點水分，漸漸的還會有一些香味飄出。

5、熟的時候會發出啪啪的響聲，有點像爆米花的聲音，用手捻一下可以捻碎就算熟了。

黑芝麻如何炒纔好？

黑芝麻炒到香味出來，皮一捏就掉就算炒熟了，下面是具體做法：

準備材料：黑芝麻500g

1、準備一個不粘鍋，無油無水，開大火將鍋燒熱，預計30秒到1分鐘。

2、將全部黑芝麻倒進去鍋中，需要不停地翻炒。

3、黑芝麻炒熱一分鐘後，開小火繼續翻炒。

4、翻炒10分鐘-15分鐘，慢慢熱氣會越來越多，會漸漸聞到芝麻香，芝麻皮一捏就掉，這時就可以關火了。

5、利用鍋的餘溫繼續翻炒2、3分鐘炒黑芝麻就完成了。

芝麻怎麼炒熟

準備材料：芝麻適量

1、將生芝麻取出，放入容器中備用。

2、裝芝麻的盆裏加入清水，用筷子一個方向不停的攪動，攪動後稍微靜置下，倒掉水及漂浮在上層的芝麻。

3、重複上步操作，大約5遍左右，直到水變得清澈上層無多少漂浮的芝麻爲止停止清洗。

4、用濾網瀝乾清洗芝麻的水。

5、將芝麻倒入鍋中，中火不停的翻炒去掉水份，轉小火炒到沒有水蒸氣，香味散發出來即可盛出。

6、芝麻出鍋後放在陰涼處晾涼即可。

怎麼炒芝麻

炒芝麻方法

炒芝麻想要香味濃郁、顆顆酥脆，除了牢記“1不放”，還有四個小竅門需要注意，只有掌握好這些竅門，芝麻纔會不糊不發苦，清香四溢。

1.很多人在炒芝麻的時候，將芝麻放到鍋中直接炒。想要炒出好吃的黑芝麻，清洗是很重要的。先把芝麻中能看到的泥沙和雜物揀出來，清洗時不要用手搓洗，而是要藉助濾網邊洗邊晃動，細小的沙子會沉在碗底。反覆淘洗幾次，就能把芝麻洗乾淨了。如果沒有濾網的話，可以用紗布或屜布把芝麻包好，放在盆中清洗。

2.想要炒出的芝麻香味濃郁不發苦，關鍵在火候。把洗乾淨的芝麻控幹水分後倒入炒鍋中，芝麻水分越少，炒制起來就越省時間。首先用中火把水分炒幹。芝麻開始會粘在鍋鏟上，沒有關係，當水分蒸發掉以後，就會顆顆分明瞭。當看不到再有水氣蒸發時就要轉成小火，並加快翻炒速度，這個過程要不停地翻動，防止局部過熱炒糊芝麻。

3.如何判斷芝麻已經炒好了呢？黑芝麻本來就是黑色的，我們很難從視覺上把握，但我們可以用聞、聽和嘗來判斷芝麻是否炒熟了。

個人經驗：

聞：芝麻在沒炒熟前是沒有味道的，火候到位後會散發出濃郁的芝麻香味。

聽：當芝麻發出聲響，而且有的芝麻還會從鍋中跳起，這就證明芝麻炒好了。

嘗：如果還是沒有把握的話，可以嘗一嘗，入口後香而酥脆就可以了。

4.炒熟的芝麻怎樣儲存？芝麻炒熟後要馬上關火，並將炒鍋端離爐竈。取一個托盤或笸籮，將芝麻倒入充分晾涼，再裝罐密封保存。炒好的芝麻可以存放大概三個月。只要放到乾燥，通風的地方就可以，而不要放冰箱裏。取用時，勺也要保持無水乾淨，這些小技巧都可以防止芝麻受潮。

黑芝麻怎麼炒好吃黑芝麻如何炒好吃

1、把黑芝麻用鐵鍋炒熟，因爲炒熟的黑芝麻是特別香的，所以能做成很多種食品或者香料，比如可以在做油餅的時候添加一些，還可以在做麪包的時候添加一些黑芝麻等。

2、將黑芝麻用鐵鍋炒熟後，糯米炒熟，一起放在粉碎機中打碎，用瓶子裝起來，早餐和晚餐時，可以做成黑芝麻糊食用，其方法很簡單，用開水直接將粉碎的黑芝麻糯米粉衝開攪拌即可食用。

3、將黑芝麻炒熟後，製做成糖塊也是食用的好方法。將白糖用少量的水和油放在鍋中炒成糖稀後。將炒好的黑芝麻放在糖稀中攪拌均勻後，晾晾切成塊，可以長期食用。

4、將黑芝麻炒熟後，可以用乾淨的瓶子裝起來，然後在每次食用的時候，把它們倒在盤子中加上少量的食鹽，將黑芝麻搗碎，放在碟子中當成調料來食用。也可以搗碎拌糖，做成稀飯的調味品。

5、將黑芝麻製做成湯圓餡，用糯米包起來，製成湯圓食用。製做湯圓餡的方法，也要將黑芝麻炒熟，用糖、豬油、花生碎或核桃仁慘少量米粉攪拌均勻，製做成軟塊狀，使糯米麪容易包起來。

6、將黑芝麻炒熟後，用石磨磨成黑芝麻醬，家中沒有石磨，可以到市場或超市直接買磨好的芝麻醬，吃撈麪、涼皮、米皮及其它涼拌菜時，可以放上一到兩勺。不僅味道好，還營養高。

怎樣炒黑芝麻

炒黑芝麻的方法：

用料：  黑芝麻500g

1、準備黑芝麻500g。挑選顆粒飽滿、有光澤的就好。

2、鍋放爐上，開大火將鍋燒熱，將黑芝麻倒進去，用鍋鏟不停地翻炒。

3、黑芝麻芝麻炒熱一分鐘後，開小火繼續翻炒。

4、翻炒15分鐘，慢慢熱氣會越來越多，會漸漸聞到芝麻香，這時就關火。

5、利用鍋的餘溫繼續翻炒3分鐘就完成，把芝麻盛到盤裏就可以吃了。