黃瓜腐竹涼拌的做法

1、準備用料。黃瓜、腐竹、辣椒油、花椒油、醬油、蘋果醋、鹽、白糖、雞精。

2、腐竹放入水中泡發。

3、黃瓜洗淨去蒂。

4、鍋中放水燒開，放入腐竹焯燙。

5、將腐竹撈入涼水中過一下。

6、將腐竹撈出，控幹水分。

7、黃瓜用刀拍後，切段兒放入碗中。

8、放入醬油、蘋果醋、鹽、白糖、雞精、辣椒油、少許花椒油調味即可。