如何挑選苦瓜又嫩又好吃
1、看紋路.買苦瓜的時候看一下它的紋路,不要挑選紋路密的,這種一般苦味比較重,儘量挑選紋路稍寬一點的,這樣的苦味淡一些。
2、看肉粒。看一下它的肉粒,也就是它表面的小疙瘩,儘量挑選肉粒比較大的,這種的果肉一般比較厚,口味淡一些,不要挑選肉粒小的,肉粒小的果肉比較薄,口味重一些。
3、看外形。如果苦瓜外形像大米粒的形狀,兩頭尖尖的,瓜身比較直,就說明這根苦瓜的質量比較好。
4、看顏色。買苦瓜的時候看一下它的顏色,儘量挑選翠綠的,這種的一般是比較嫩的,烹飪後口感會好一些,不要選擇顏色過深或是有些發黃的,這種的比較偏老,果肉不脆,口感也不好。
5、掂重量。苦瓜掂到手裏重量是均勻的,如果單個苦瓜拿到手裏太重或者太輕,這種的不建議挑選。
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火鍋麻醬小料的調法
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西紅柿排骨的烹飪方法
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綠豆要泡多久才能煮
1、如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡,如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右,這個時候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛。2、但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡,直接煮的話一般是45分鐘即可。...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...