活的帝王蟹怎麼處理
1、準備半盆清水和一把牙刷。牙刷稍微偏小(越小越好),適用於刷螃蟹的髒東西。
2、把要清洗的帝王蟹放到盆中(注意螃蟹不會老老實實的待在盆裏的),浸泡大概十分鐘左右就可清洗帝王蟹了。
3、浸泡大概十分鐘以後,開始清洗帝王蟹,先抓住帝王蟹的兩邊,然後用牙刷用力清洗背部、腹部和嘴部。
4、清洗完帝王蟹的背部、腹部和嘴部後,然後清洗帝王蟹的兩側及腳和鉗的根部。
5、抓住帝王蟹的雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起帝王蟹雙鉗的關節處,用抓帝王蟹的大拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋,在中間從裏向外擠出排泄物。
6、擠出排泄物後,這個時候就方便清洗帝王蟹的便便了,這基本也是需要清洗帝帝王蟹部位的最後一步。方法是清洗帝王蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗,這樣一隻螃蟹算是清洗完成。
7、最後還需要將清洗完成的螃蟹放入有大半盆清水的盆中,(不提前加水帝王蟹會亂跑),這時將水加滿浸泡大概十分鐘後再衝洗一次,目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的髒水。
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