酸湯小酥肉的做法大全
特色美食3.08W
1、豬肉洗淨切成條狀,放鹽、雞精、花椒粉、少許料酒拌勻,醃一個小時左右;
2、再加一個雞蛋,拌勻;
3、最後加幹澱粉;
4、鍋內的油燒到六、七成熱時用筷子夾少許拌好的肉劃散炸熟;
5、西紅柿去皮切丁;
6、炒鍋放少許油,放蔥、薑片炒出香味放西紅柿丁加鹽炒到出紅油,西紅柿炒爛加入雞精、一點點糖、水發好的黑木耳煮開後放炸好的酥肉,稍煮一會,最後加一些白胡椒粉;
7、出鍋!
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西式烹飪技巧
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