酸菜羊肉的做法大全,酸菜羊肉的做法大全列述
1、做法一:
⑴酸菜略洗,瀝乾水份,羊肉用醬油、料酒、香油略醃,蔥、姜切末備用。
⑵鍋內放適量水,大火澆開,水晶粉入鍋中煮至透明。
⑶鍋內放底油燒熱,放入蔥、薑末炒香,入羊肉片炒至斷生,放入酸菜翻炒一會兒,再加入料酒、醬油、鹽、老湯和水晶粉不斷翻炒,見湯水已少時,淋入香油裝盤。
2、做法二:
⑴原料準備:成品酸菜1袋,不用洗,切小塊就好,袋內酸汁可以不用。
⑵原料準備:香料適量,待會炒酸菜用。
⑶原料準備:蔥薑蒜適量,炒酸菜用。
⑷羊肉塊焯水去沫,焯水要冷水一起放入。去沫後,換水大火燒開轉小火,煮40分鐘。
⑸煮羊肉時候,可炒酸菜。熱油,蔥薑蒜和香料一起放入,爆香,油可以適當多一些,放入酸菜煸炒1到2分鐘。
⑹羊肉燒好後,剛纔炒好的酸菜整個倒入羊肉砂鍋,看情況加入適量水,漫過菜就行。大火燒開,小火燉20分鐘入味即可。開動啦,美味酸菜羊肉塊,用時70分鐘。
3、做法三:
⑴鍋中放涼水,加花椒粒,水溫熱加入羊肉片。
⑵鍋熱中放油,油熱放入蒜片、蔥段、薑絲爆香。
⑶加入洗好的酸菜翻炒。
⑷加入開水,水位與酸菜齊平。
⑸放入泡好的粉絲 及焯好的肥羊翻炒。
⑹加入一小撮枸杞、胡椒粉、鹽、雞精。
⑺裝入盤中,撒上香菜就可以上桌了。
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學生餐食譜大全及做法有哪些
1、生菜紅蘿蔔炒午餐肉(1)主料:生菜100g,紅蘿蔔100g,午餐肉100g,輔料:油適量鹽適量蒜頭適量(2)把紅蘿蔔切塊,生菜也切段(3)午餐肉切塊(4)下油放進蒜頭和午餐肉(5)再放進紅蘿蔔(6)放進生菜繼續炒(7)最後加鹽來調味就可以了2、午餐肉三明治(1)主料:午餐肉340g輔料:油適量,雞蛋適量,麪包片1...
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茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...