毛尖茶產地有哪些地方
1、河南信陽;產信陽毛尖,是河南特產之一。信陽毛尖屬於綠茶類,是中國十大名茶之一。河南信陽山區土壤肥沃,土壤疏鬆,間隙大,比較透氣,多爲黑土、黃土。山區晝夜溫差大,茶樹生長緩慢,營養積累多。
2、湖南大庸;產大庸毛尖又稱茅坪毛尖,中國著名綠茶之一。湖南大庸光照充足,降雨量充沛,四季分明,最適宜種植茶葉。大庸毛尖顏色翠綠,香氣撲鼻,口感醇香甘甜。沖泡後的湯色清澈透亮,葉子肥厚可以多次重泡。
3、湖南寧鄉;產潙山毛尖,茶樹生長條件優越,潙山鄉四季分明,冬季嚴寒期短,年平均氣溫較低,光照時間長,降雨量豐富,根深葉茂,茶樹梗狀。茶葉呈片狀,顏色亮黃,沖泡後湯色鮮黃透亮,爽口醇甜。
4、其他產地;還有古丈毛尖、白馬毛尖、都勻毛尖、合籮毛尖、秀山毛尖,贛州毛尖等。沖泡的茶具建議使用玻璃杯或蓋碗。一般沖泡溫度在80~85℃左右即可,溫度過高會破壞茶葉中的營養成分,影響口感。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
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自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...