蒸肉怎麼做,蒸肉的做法
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1、把五花肉洗淨,放入水中煮至肉中沒有血水,接着把豆油均勻抹在五花肉的皮上。
2、把抹好豆油的五花肉放入鍋中炸至肉皮蘸黃撈出,再把肉放入鍋中煮半小時撈出。
3、把肉切成片,均勻的鋪入碗底,接着把乾菜放在肉上面,將豆油放入一碗水中,把水倒入放肉的碗中至到把肉淹沒。
4、把肉放入鍋蒸至肉熟端出,放入盤中,接着放上蔥花,煮至八分熟,蒸肉才能軟爛。在碗中放入的水,一定要沒過肉。
標籤:蒸肉
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