魚膠跟花膠區別
很多人都非常喜歡花膠烏雞湯,養胃又美容,那麼魚膠和花膠有什麼區別呢?
花膠和魚膠都是對魚鰾乾製品的稱呼,沒有區別。魚鰾是魚類調節身體的器官,富含膠質,主要成分是膠原蛋白、維生素、多種微量元素,其營養價值高,有“海洋人蔘”的美譽。
花膠怎麼吃?
花膠雞湯
準備雞肉500克、花膠適量、蟲草花50克、紅棗10克、姜適量。先將雞肉下鍋焯掉血水,鍋中放進適量的水,把泡發的花膠、雞肉、蟲草花、紅棗、姜全部放進鍋裏,大火燒開,再小火慢燉兩個小時,出鍋加上適量的鹽調味即可。
花膠燉牛奶
準備好銀耳、花膠、枸杞子、純牛奶、薑絲。將泡發的花膠切成小塊,銀耳提前泡發,把所有的食材放進燉盅,隔水慢燉3小時,出鍋前加入適量的冰糖攪拌至融化即可。
花膠營養價值高,性溫和,一般人羣都能食用。
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自制香脆薯片的做法
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蛋黃肉糉怎麼做
1、材料:糉子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹糉葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使糉葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...
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湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...