西芹彩椒炒臘肉，怎樣做西芹彩椒炒臘肉

1、食材：紅彩椒半個、黃彩椒半個、西芹100克、臘肉100克、鹽一勺、生抽一勺、料酒一勺、植物油一勺、蔥薑末少許。

2、臘肉要提前蒸過，蒸過再炒味道會更好，蒸好後晾涼，再切成薄片備用。彩椒洗淨後切成略粗的絲，西芹去掉菜葉，洗淨後切成小段。

3、取一個微波爐適用的深盤，放入植物油，再放入切好的臘肉，加入蔥薑末，攪拌均勻，蓋上蓋子，放進微波爐用高火加熱兩分鐘。

4、取出後加入切好的彩椒和西芹，再放入鹽、生抽和料酒，攪拌一下，蓋上蓋子，放進微波爐，用高火加熱四分鐘即可。