怎麼做蒜香蘆筍

1、原料：蘆筍。

2、調料：花椒若干、鹽、蠔油、蒜、蔥花、油。

3、水燒開後，加入鹽、幾滴油放蘆筍飛水一分鐘；撈出放冷水裏過涼。

4、將蘆筍裝盤，蔥蒜切末放於鋪到蘆筍上。

5、拿一小碗放入蠔油、生抽、清水調均，倒入鍋內燒開，淋到蘆筍上。

6、鍋內少許油熱後，放入花椒若干，炸出香味後離火，即爲花椒油。

7、加入切碎後的蒜和蔥花，將花椒油淋上，即可。