菊花茶的製作方法介紹,菊花茶的製作方法
1、菊花種類繁多,菊花茶的製作方法也各不相同。
2、毫菊花茶與滁菊花茶可以用陰乾的的方法制作。11月上旬的時候,選擇晴天的下午將菊花連同花枝一起割下。將菊花枝放置在搭好的架子上陰乾。待菊花全乾後,剪下乾花,儲存起來即可
3、杭菊花茶採用蒸曬的製作方法。將收穫的鮮菊花置蒸籠內(鋪厚度約3釐米)蒸4-5分鐘,進行高溫殺青。高溫殺青後,取出放竹簾上曝曬,勿翻動。曬3天后可翻1次,6-7天后,將菊花堆聚1-2天。之後再曬1-2天,當花心完全變硬時即爲成品。
4、貢菊花茶採用烘焙的製作方法。將鮮菊花置烤房竹簾上(或鋪於烘篩置於火炕),厚度3—5釐米。在60℃左右溫度下烘烤,半乾時翻動1次。九成干時取出,略曬至全乾即爲成品,成品後的貢菊以朵大色白者爲佳 。
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鱔魚炒芹菜做法
1、將胡椒、花椒炒焦,研成細粉;2、芹菜斜切絲,焯熟備用;3、姜、蔥、蒜切絲;4、將鱔魚切成4釐米長的斜絲;5、鍋置旺火上放入植物油加熱後,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、蔥絲,再翻炒幾下;6、放入醬油、白糖、肉湯,然後改微火煨之,待汁將盡時,加入醋翻炒;7、...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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叉燒的做法
1、材料:梅肉(前腿肉)2公斤。配料:糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅蔥頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜麪醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色黃色5號1克。2、梅肉切成大片條狀。3、醃料:糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜麪醬。4、醃漬時拌入雞蛋及已...