製作苦菊炒雞蛋的方法

1、材料：苦菊300克，雞蛋兩個，食鹽少許，食用油適量。

2、苦菊洗下，切成小段狀，雞蛋打散待用。

3、熱下油鍋，倒入少量食用油，將雞蛋煎下，切成大塊待用。

4、在起鍋，加入食用油，放入少量大蒜炒香，加入苦菊炒八成熟。

5、然後放入雞蛋一起翻炒即可。