薩拉米披薩的製作方法

1、食材：高筋粉200克，橄欖油15ml，溫水100ml，番茄醬適量，披薩草適量，馬蘇裏拉奶酪適量，青椒一個，紅椒一個，香菇六個，薩拉米香腸適量，蒜適量，洋蔥適量，糖10克，鹽2克，乾酵母2克。

2、酵母放入溫水中，加糖一起攪拌均勻，在高筋粉中加鹽、橄欖油。將酵母水倒入高筋粉中，混合揉成團，用手將麪糰向前推搓，摔打至光滑，抻開時有勁道。用保鮮膜蓋住麪糰，發酵45分鐘，使得棉拖呈原來的兩倍大。這是可以將配料切好備用。

3、把麪糰拍扁排氣，將麪糰揉成發酵前的大小，再靜置15分鐘。然後將麪糰擀成大小合適的麪皮。中間薄，邊緣厚。將烤盤抹上橄欖油，放入麪皮，用叉子扎些小洞。

4、烤箱預熱200度10分鐘，之後關火，將麪皮放入，10分鐘後拿出。在麪皮上刷上一層橄欖油、番茄醬，大蒜片，撒上一層薄薄的馬蘇裏拉奶酪。

5、再放上配料，香菇片，洋蔥圈，薩拉米香腸，撒上奶酪絲（根據個人喜好，喜歡拉絲效果的就多加些）

6、烤盤放入烤箱中層，200度下火烤制10分鐘後取出。

7、在上面撒上青紅椒片、披薩草以及最後一層奶酪絲。

8、放入烤箱中，再烤5分鐘，之後就可以出鍋了。