電熱鍋如何直接蒸米飯
1、首先,將米淘洗兩遍後,裝入食盒,倒入水,水和米的比例爲1:1,靜置一段時間。
2、然後,將水倒出,加入新水進行淘米,淘一遍即可。
3、然後保留米和水的比例爲1:1,並將米和水一同倒入電熱鍋內,開火。
4、打開蓋子,用湯勺不斷的攪拌,以免米粒粘鍋。攪拌的時候要注意,方向要一致,要麼一直是順時針,要麼一直是逆時針,不能時而順時而逆,這樣會讓大米被打碎,飯就成糊糊了。
5、待攪拌大約五分鐘,鍋內的水顯著下降,米粒略粘湯勺的時候,就可以不再攪拌了,否則,煮出來的就會是粥,而不是飯了。
6、隨後,蓋上蓋子,讓已經半熟的米粒和水充分接觸,逐漸形成飯糰。期間注意不要打開蓋子,否則煮出來的飯就不香了。
7、待鍋內混合物冒出許多氣孔,水分明顯快乾了的時候,關火,蓋子不揭開,繼續悶飯,悶五分鐘左右,飯粒就清晰可見,開蓋即可食用了!
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