老醋木耳怎麼做
1、木耳 50克,青椒,胡籮卜,香菜 適量,陳醋,鹽,味極鮮醬油 適量,大蒜,紅辣椒 適量,味精,白糖 適量,香油,白芝麻 適量。
2、把泡好的木耳,從水裏撈出來,去蒂後放另一盆裏,給木耳上撒一勺鹽,加少許水,用手多次抓一抓沾鹽的木耳,搓洗一下表面的污垢,再放清水洗淨,然後撕成小朵備用。
3、炒鍋加少半鍋水,加入少許鹽,待水燒開後,把木耳放入開水裏焯熟,汆燙1分鐘左右就可以了,不用時間太長,不然就不脆了,再用漏勺撈出放涼開水中過涼,然後撈出瀝乾水份後放調菜盆裏備用。
4、把胡蘿蔔去皮洗淨切成丁,青椒去蒂洗淨切成丁,香菜洗淨切成小段,紅辣椒切碎,蒜拍碎切成細末,少許芝麻備用。
5、把少半碗的陳醋倒入炒鍋裏,小火把醋汁燒開後,再倒入碗中放涼備用。
6、在另一碗裏放鹽、味精,白糖,加味極鮮醬油及香油,再把晾涼的陳醋倒入碗裏,然後撒一些芝麻,攪拌均勻製成調味汁。
7、把胡籮卜丁在開水鍋裏焯一下撈出和青椒丁一起放進木耳盆的另一邊,再把蒜末,紅辣椒碎放入菜盆裏,攪拌均勻。
8、最後把調好的調味汁倒在木耳上,撒上香菜段拌勻,裝盤即可,這樣香脆爽口的老醋木耳就做好了。
-
怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
-
鹹黃魚乾怎麼做好吃,鹹黃魚乾如何做好吃
1、用料:鹹黃魚250克、五花肉120克、姜一小塊、醬油一勺。2、鹹黃魚魚乾洗淨切成小塊。3、姜切絲備用。4、五花肉切片,放平底鍋裏翻炒片刻,大概2分鐘,炒至肉變色即可,撈出備用。5、鹹黃魚乾放入薑絲,一勺醬油,再放入炒好的五花肉,一起攪拌均勻,裝入大碗或深盤。6、放入...
-
小寶寶吃什麼好
1、給寶寶燉魚湯家長要注意不宜加調味料,原因是寶寶的腸胃發育未完善,此時不能消化那些味道重的調味料,一歲之內的寶寶也不能吃鹽。家長可以給寶寶買一些海魚或魚刺少的魚,給寶寶燉魚湯喝,比如鯽魚湯適合寶寶喝,這種魚的營養成分高。2、魚類腥氣,一些寶寶不愛喝,家長在...
-
空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...