天鵝蛋如何吃

1、材料：天鵝蛋2個、油適量、鹽適量、青椒適量、胡蘿蔔適量、黃瓜適量、蔥適量、姜適量、白酒適量、芝麻油適量。

2、天鵝蛋清洗乾淨切段，胡蘿蔔、黃瓜、薑切片、青椒、蔥切段。

3、鍋內加水燒開，放入天鵝蛋焯水10秒鐘左右，控幹水分。

4、鍋燒熱加油，放入天鵝蛋滑炒一下，盛出備用。

5、留底油，放入蔥姜爆香，再放胡蘿蔔、青椒、黃瓜煸炒，放入天鵝蛋翻炒。

6、放入白酒、鹽、芝麻油翻炒均勻即可。