如何煮鵝蛋

1、鵝蛋放入鍋中，加冷水，大火煮沸，小火１０分鐘。

2、將蛋撈出，放入冷水中拔一下，水要沒過蛋，讓蛋皮冷卻。

3、將鵝蛋大頭磕破，剝除蛋皮，即可食用。也可以蘸醬油食用。

4、鵝蛋是家禽鵝生下的卵，表面較光滑，白色，呈橢圓形，個體很大，其重量是一般雞蛋的四、五倍，味道有些油，但質地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋，新鮮的鵝蛋必須烹飪後食用。