酸菜巴沙魚的烹飪方法

1、材料：東北酸菜半袋、黃辣椒醬適量、巴沙魚500g、蒜、辣椒、料酒、小香蔥。

2、巴沙魚柳兩片，室溫下解凍。

3、從魚尾開始斜刀片成魚片。

4、魚片中加入適量澱粉、料酒戴上手套抓勻，醃一刻鐘。

5、油燒熱，加入蒜、辣椒、酸菜、兩勺黃辣椒醬略微翻炒。

6、加水大火燒開，一片一片下入魚片。

7、煮兩到三分鐘，關火，盛出裝盆，撒上香蔥蔥花。