滷雞爪子好吃的烹飪技巧

1、雞爪很容易熟的，不宜煮太久，煮10-15分鐘關火後再經過餘溫燜制，雞腳就會熟而不爛，涼了吃上去纔會有嚼頭；

2、雞爪剛煮好時沒什麼味道，要經過浸泡纔會入味，如果泡一夜會更好吃；

3、炒糖色滷出來的菜品顏色紅潤好看。