可可椰蓉辮子包做法
1、用料1(原料):高筋麪粉200g、低筋麪粉50g、可可粉10g、細砂糖90g、鹽3g、即發乾酵母3g、奶粉10g、蛋25g、水137g、黃油25g;
2、用料2:杏仁適量、黃油50g、細砂糖50g、蛋50g、椰蓉100g、牛奶20g;
3、將黃油室溫軟化.用打蛋器打均勻;加入細砂糖攪拌均勻,分次加入全蛋,再攪拌均勻;加入椰蓉攪拌,加入牛奶拌勻後稍放一會兒,讓椰蓉吸足水分;
4、將除黃油以外的麪糰原料在一起揉至麪筋擴展,再加入黃油50克,基礎發酵結束後面團排氣滾圓,鬆弛15分鐘;
5、打至擴展階段後.放溫暖處進行基礎發酵,鬆弛後的麪糰擀成長方形大片,在表面2/3面積均勻地抹上椰蓉餡料,將面片三折後,放入冰箱冷凍30分鐘;
6、凍後的面片取出,用刀修去兩邊後.均勻的切成6條,每3條爲一組,變成3股辮,放入烤盤進行最後發酵;
7、發酵結束後表面刷蛋液.撒杏仁粒.烤箱180度預熱.中層.上火.烤20分鐘即可
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烤布蕾的做法,烤布蕾怎麼做
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
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荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
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花甲怎麼吃裏面的肉可以吃嗎
1、嚴格點說,殼不能吃,內臟不能吃。2、現實中,殼確實沒人吃,內臟,基本都吃了。因此,殼裏的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其實只有將花甲在海水裏養上幾天,並滴上幾滴些清油,這樣會讓花甲吐乾淨沙子,再燒着吃纔不會有問題但不能夠避免全部去掉。...
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...