竹筍如何保存才能好切
1、首先把竹筍的硬外殼剝除,根部只要用指甲無法插進的硬質都要切除,剩餘的春筍芯纔是最鮮嫩的了,不得不說,春筍還是有點虛胖,剝完就剩餘一丁點。
2、把竹筍芯對半切開,並在水龍頭下衝洗乾淨,還要時刻注意春筍芯不能混有發黑發或已經變質的色澤。
3、鍋中燒水,添加2~3勺鹽化開,燒沸後把竹筍丟入開水中焯煮15~20分鐘,還別說,煮竹筍時溢出的香氣十分撩人,充滿清香氣息的煙炊讓人心情愉快,煮好控水撈出過涼水,再晾乾至沒有潮溼手感狀態。
4、最後把煮好的春筍用保鮮袋或玻璃盒存放封口,如果3~5天能吃完,直接放冷藏室冰鮮保存即可,如果吃不完就直接速凍,能保存3~5周,如此就不怕春筍自然老化,最後只能丟棄浪費掉了的。
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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香菇幹泡發方法
1、首先將香菇幹裝入碗中,然後加入適量的溫水(不要熱水)。2、然後,再加入一勺白糖和一勺麪粉,蓋上蓋子。3、然後,用手不停搖晃它,搖動一分鐘左右,看看香菇幹已經泡發了一些,然後繼續搖動它,大概3分鐘就可以。4、最後,將泡香菇乾的水倒掉,然後用清水洗一洗香菇...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...