涼拌龍鬚菜怎麼做

1、準備用料。黃瓜、胡蘿蔔、紅椒、食鹽、味精、蒜、生抽、米醋、白糖、芝麻油。

2、龍鬚菜用清水泡發後洗淨泥沙，用手掐成小段放入冰箱冷藏30分鐘。

3、黃瓜紅椒洗淨，胡蘿蔔去皮洗淨。

4、把黃瓜、胡蘿蔔刨成絲，紅椒切絲，大蒜切末。放入冰箱冷藏10分鐘。

5、把黃瓜、胡蘿蔔、紅椒、大蒜放入龍鬚菜中。

6、鹽、白糖、味精、米醋、生抽、香油、味精放入小碗中攪拌均勻成味汁。

7、調好的味汁倒入龍鬚菜中，再放入辣椒紅油。

8、攪拌均勻即可。