紅島買海鮮位置及海鮮的吃法介紹,紅島去哪買海鮮各種海鮮
1、紅島東大洋碼頭。在紅島東大洋碼頭,每天有數十條漁船靠岸。這裏的漁民一般早上4點出海,從上午9點鐘開始,漁船陸續回港,碼頭就開始忙碌起來。由於銷售較快,市民最好上午9—10點前去購買,品種以小海鮮爲主,例如蛤蜊、海螺、八帶、蝦虎等。
2、紅島大集。紅島大集是紅島海鮮的匯聚地,農曆每月逢五、逢十是曉陽集,逢四、逢九是西大洋集,逢二、逢七是肖家集,逢一、逢六是宿流集,逢三、逢八是高家集。這些集市是紅島當地漁民傳統購物方式,已有上百年的歷史。同時,以紅島各類小海鮮爲原料製作的紅島特色海產品,風味獨特,種類齊全,品質優良,是饋贈親朋好友的旅遊佳品,在紅島大集上都能買得到。
3、社區農貿市場。紅島東大洋、西大洋、肖家、殷家等社區的農貿市場都有出售紅島當地特色海鮮。其中,蛤蜊、海螺、八帶、蝦虎、蠣蝦較多,新鮮實惠。
4、蛤喇,別名嘎啦、蛤。紅島的蛤蜊可謂是遠近聞名,出了名的鮮美。烹飪方法:蛤蜊的方法簡直是無窮無盡的,可以清水煮,可以加辣椒絲爆炒,可以剔出肉來包餃子、包子、菜盒子,也可以用蛤蜊肉做打滷麪喝,無論哪一種做法,只要蛤蜊本身夠新鮮,都是不容錯過的美味。
5、螃蟹,俗話說:“秋風響,蟹腳癢”,秋天是螃蟹膏滿黃多的時節。農曆八月母蟹最肥、蟹黃足,農曆九月公蟹最香、蟹脂多。烹飪方法:新鮮的活蟹洗淨上鍋蒸熟即可,爲防止蟹黃流出來,螃蟹肚子一定要朝上!開鍋以後蒸十分鐘左右,看到螃蟹完全由青變紅就可以出鍋。
6、筆管魚是一種體型纖長的墨斗魚,是我國渤海、黃海地區特有的一種海產。烹飪方法:比管可以蔥拌,也可以用筆管來燉豆腐。蔥姜爆鍋後加水下入豆腐塊,開鍋後加入洗好去“骨”的筆管和鹽燉約5分鐘即可,出鍋時撒入少許香菜和香油,湯色濃白,鮮香無比。
7、蝦虎烹飪方法:蝦虎一般的烹飪方法是蒸,無論大的小的,蒸制的時間都是開鍋以後七八分鐘,煮出來的蝦虎看上去粉嫩晶瑩,肥嫩的蝦肉透過蝦殼若隱若現,最能保持其原汁原味的口感。
8、對蝦在餐桌上是一個標誌性的存在,如果宴席上沒有出現對蝦,無論其他菜色多麼豐富,也會讓人覺得有些不完整。烹飪方法:體型稍小的對蝦可紅燜,蔥薑絲爆鍋後下蝦翻炒至橙紅色,加入醬油、料酒、醋、糖、鹽的混合物燜燒收汁;體型較大的可白灼,也可切段與白菜片同炒。
-
蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
-
小寶寶吃什麼好
1、給寶寶燉魚湯家長要注意不宜加調味料,原因是寶寶的腸胃發育未完善,此時不能消化那些味道重的調味料,一歲之內的寶寶也不能吃鹽。家長可以給寶寶買一些海魚或魚刺少的魚,給寶寶燉魚湯喝,比如鯽魚湯適合寶寶喝,這種魚的營養成分高。2、魚類腥氣,一些寶寶不愛喝,家長在...
-
枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
-
怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...