烤面的麪皮製作方法介紹
特色美食1.6W
1、用料:蕎麥麪粉、土豆生粉、小麥麪粉、鹼面、鹽。
2、將準備好的材料混合裝至量杯中。
3、將量杯中的混合材料加入適量涼水,和成稍微有點硬度的麪糰。
4、將和好的麪糰放入乾淨的盆中,用保鮮膜封好,使麪糰在其中發酵30分鐘。
5、三十分鐘後將發好的麪糰放到面板上用擀麪杖擀製成長方形麪皮。
6、將擀好的麪皮放在沸水裏面煮熟。
7、把煮熟的麪皮撈起來立即用涼水過涼,瀝乾水後晾乾即可。
8、至此即可完成烤麪皮的製作。
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