烤冷麪的麪皮製作方法,烤冷麪的麪皮要怎麼做
特色美食2.95W
1、需要提前準備好的材料包括:蕎麥麪粉 50g、土豆生粉 適量、小麥麪粉 適量、鹼面適量、鹽 適量。放一旁備用。
2、把食材放一起,加水,揉成麪糰。
3、封上保鮮膜,發酵半小時。
4、發酵好後用擀麪杖擀成長方形麪皮。
5、麪皮擀好後加入水中,大火煮熟。
6、煮熟後撈起,過涼瀝乾,這樣就完成了。
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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