芋頭煮多長時間能熟

1、芋頭一般煮15-20分鐘即熟。但也需根據芋頭大小和個人口味區分：一般半斤以下的小芋頭，冷水下鍋煮15分鐘即熟。一般小芋頭的粉質比較細膩，水分含量多，而且個頭較小，去皮後下鍋煮可以較快煮熟，一般冷水下鍋煮15分鐘即熟。

2、一般一斤以上的芋頭，冷水下鍋煮20分鐘即熟。一般大芋頭粉質較幹，水分含量很少，即使切塊煮相對也需要煮更長時間，一般冷水下鍋需煮20分鐘爲佳。

3、如果想煮的軟爛湯濃，冷水下鍋需煮30分鐘或高壓鍋壓15分鐘即可。因爲芋頭大多數人煮着吃主要是想吃軟爛香濃的芋頭湯糊，所以此時芋頭需要燉的更爛，建議煮30分鐘或高壓鍋燉煮15分鐘更佳。

4、煮芋頭冷水下鍋好還是熱水好：煮芋頭冷水下鍋更好，不建議熱水，因爲大多數人煮香芋吃都是爲了煮爛，吃軟爛的香芋湯糊味道更香更適口。

5、而如果是用熱水煮，香芋雖然可以更快受熱，但是本身水分很少、密度很高的芋頭在接觸開水高溫時會快速讓外層先煮熟定型而導致內層芋頭難以煮熟，無法更快燉至軟爛，所以煮芋頭用冷水下鍋最佳。