花生醬銅鑼燒製作方法
1、用料:雞蛋2個、麪粉180克、鮮奶100毫升、泡打粉5克、花生醬適量。
2、先將雞蛋打散,加入鮮奶混合均勻。
3、再把送粉餅全部放入。
4、把麪糊攪拌成無顆粒粘糊狀。
5、不粘平底鍋放在火上加熱,用雙圈最小火,鍋裏不需要放油。用瓷勺舀2勺(30克)麪糊入平底鍋裏。
6、雙圈最小火慢慢煎烤至有很多蜂窩氣泡烤出來(大概3-6分鐘),是麪粉裏含有的泡打粉所起的效果。
7、這時候翻另一面煎烤1分鐘左右即可。
8、在煎烤好的第二面抹上薄薄一層花生醬,不用太多,免得太膩。待煎好另一塊燒餅蓋上去,花生醬銅鑼燒就弄好了,簡單美味。
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