辣火鍋雞怎麼做,怎麼做出來的比較好吃
1、先將蔥薑蒜洗乾淨,或者切片,或者切段,留待備用。
2、把雞,剁成小塊,用清水洗乾淨,尤其是血水較多的時候,一定要多清洗幾遍,否則後面會造成火鍋湯色不好,且有很髒的沫浮現。然後,將其中的水分控幹。
3、在鍋中加入食用油,用量要大些,待油紅熱之後,將雞塊放入翻炒,同時將備用的蔥薑蒜都擱在裏面。大概一刻鐘以後,看到鍋中的水分都漸漸沒有了,再將雞塊盛出備用。
4、清洗炒鍋,再放入少許食用油,將辣椒放入迅速翻炒,等爆出香味以後,再把剛剛的雞塊放入,一塊炒,然後加入鹽啊、味精啊。時間自己把握,覺得雞塊入味即可。
5、將之前的黃豆芽放入鍋中(最好是平底鍋,當然豆芽可以事先用開水焯一下),把炒好的雞肉也倒進去。這樣,一道美味的辣子雞火鍋就製作完成了。當然,在吃的時候呢,可以配上各種蔬菜、粉皮、土豆、蓮藕等等。
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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怎麼做豬肺湯止咳潤肺
1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材:豬肺1個,雪梨1個,川貝母20克,食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核。4、豬肺洗淨,切成塊狀,焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內,煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母,大火燒開後轉小火煲兩個半小時,加鹽調味即可。...
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...