鮑魚和什麼一起煲湯好

1、鮑魚適合跟豬骨蟲草花一起煲湯。

2、主料：豬扁骨600g、鮑魚6個、蟲草花10g。

3、輔料：油適量、鹽適量、姜適量、枸杞適量。

4、鮑魚要用牙刷刷乾淨周邊黑的。

5、刷乾淨後的鮑魚沒表黑黑的一層啦。

6、揪開鮑魚肉層能看見裏面有一層泡包的就是屎和苦膽啦，不過能看見不用工具是沒辦法清除的（要留殼一起煲湯才用）。

7、因爲不留殼煲湯所以，加入開水到刷乾淨的鮑魚裏。

8、拿手指輕輕的壓入鮑魚裏，就可以取出整個鮑魚了。

9、取出的鮑魚能看見魷魚屎腸和膽，直接去除了洗乾淨備用就好了。

10、鍋裏燒開水放入豬扁骨焯一下血水。

11、鍋裏準備好水，豬骨冷水入鍋。

12、等水燒開後勺走表面的泡，然後轉中火燉半小時以上。

13、燉半小時以上加入薑片蟲草花，轉小火燉一至兩小時。

14、燉了一個半小時後加入鮑魚，轉中小火燉半小時。

15、半小時後加入枸杞、鹽轉小火燉，一小時左右出鍋（出鍋前加入幾滴純花生油）。

16、蟲草花鮑魚湯出鍋。