五香肉餡餅做法

1、食材：肉餡半碗、麪粉適量、雞蛋1顆、蔥適量、姜適量。

2、取適量的麪粉，在麪粉內分次加入少量的水，筷子攪拌成雪花狀，然後用手揉成麪糰。麪糰蓋上保鮮膜醒面半小時。

3、在醒面的過程中調製餡料，把肉餡放到碗內，加入切好的蔥花和薑末。然後再打入一個雞蛋。

4、然後在餡料內繼續加入適量的五香粉、醬油、鹽、香油進行調味。使用筷子拌勻即可。

5、把醒好的面繼續進行揉搓，然後揉搓成圓柱的形狀。用刀切成大小相等的面劑子。

6、案板上放少量的面補，把麪糰擀成薄薄的麪皮。然後如下圖所示切出幾條劃線。以便於製作多層的肉餅。

7、在麪餅上均勻的塗抹肉餡，依次把幾片餅疊放起來。輕輕用擀麪杖壓成薄片即可。

8、鍋內加少量的油燒熱，放入麪餅輕輕翻面，當兩面金黃，就可以出鍋食用了。