煉乳藍莓派怎麼做,煉乳藍莓派的做法介紹
1、食材:低筋粉130克,玉米澱粉20克,黃油55克,糖粉40克,水50克,蛋黃1只,鹽2克,煉乳35克,藍莓100克。
2、低筋粉與糖粉、玉米澱粉混合,加入蛋黃,蛋清備用。
3、加入軟化後的黃油按壓鬆散與粉類混合。
4、緩慢加入冰水,用硅膠鏟按壓成麪糰後冷藏20分鐘。
5、取出冷藏麪糰,擀成1cm薄厚餅底。
6、蓋在模具上用擀麪杖擀去多餘部分,放回冷藏備用。
7、用叉子在餅底表面扎孔,以160度上下火烘烤10分鐘。
8、烤好後將煉乳鋪勻餅底,餅邊一圈也刷少許煉乳,倒入藍莓。
9、取出剩餘麪糰,擀成0.5cm薄厚餅,均勻切條,橫豎交錯編織固定。
10、編制條刷少許剩餘的蛋清,撒堅果碎,以175度上下火烤制18分鐘即可。
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烤布蕾的做法,烤布蕾怎麼做
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
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荔枝飲品製作方法
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花甲怎麼吃裏面的肉可以吃嗎
1、嚴格點說,殼不能吃,內臟不能吃。2、現實中,殼確實沒人吃,內臟,基本都吃了。因此,殼裏的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其實只有將花甲在海水裏養上幾天,並滴上幾滴些清油,這樣會讓花甲吐乾淨沙子,再燒着吃纔不會有問題但不能夠避免全部去掉。...
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...