黑麪包的簡介

1、黑麪包分爲兩種，一種是酵母發酵的，一種是麪包發酵粉發酵的。所以一種吃起來很硬，適合抹面包醬吃，一種比較鬆軟。麪包上一般會裹蕎麥皮兒、麥仁兒、南瓜子、芝麻、植物籽等等，增加香味和口感。有機會嘗一下吧！剛出爐的好吃，一般亞洲人不愛吃，因爲黑麪包不是甜的，口感有些酸。

2、黑麪包只是一個俗稱，科學的叫法應該稱爲麩皮麪包，或者全麥麪包。由於其製作的原料並不全是精麪粉，而是混合了小麥在磨粉過程中被碾下來的皮層、胚芽、糊粉層及少量胚乳等麩皮，因此比精麪粉麪包更具有營養價值。