在家怎麼做清炒荷蘭豆

清炒荷蘭豆是很有名的浙菜，很多人都喜歡吃，這道菜口味比較清淡，但是很有特色，在家裏也可以做出好吃的味道，今天爲大家推薦清炒荷蘭豆的做法，到底在家怎麼做清炒荷蘭豆纔好吃呢？有哪些技巧需要注意呢？一起看看吧！

在家怎麼做清炒荷蘭豆？

食材：

荷蘭豆，紅辣椒或者胡蘿蔔，蒜，姜；

清炒荷蘭豆的做法

1、荷蘭豆摘乾淨，並且洗好備用。

2、熱水燒開，倒入荷蘭豆，煮2-3分鐘，撈出來，過冷水，淋幹水備用。

3、把紅辣椒切絲，或者胡蘿蔔切絲，任意一樣都可以，其作用就是爲了配色，讓菜賣相更好。

4、等鍋裏的油燒熱，加入姜和蒜，煸香倒入辣椒絲，然後倒入飛過水的荷蘭豆。

5、翻炒，加入鹽入味即可。

清炒荷蘭豆的做法訣竅：

1、荷蘭豆一定要飛水，可以去菜的腥味，而且炒出來，菜色很綠。

2、加一些紅辣椒，或者胡蘿蔔配色，賣相更好。