蒜香蜜汁烤雞翅的做法,怎麼做蒜香蜜汁烤雞翅
1、用料:蒜蓉辣椒醬1湯匙、雞中翅12個、蒜蓉 10克、薑末10克、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙、料酒3湯匙、鹽1/2茶匙、五香粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、鮮辣味粉1茶匙、冷清水100毫升、蜂蜜2湯匙。
2、將雞翅中用清水洗淨。
3、用牙籤在雞翅表面扎無數的小眼。
4、取一干淨的大碗,將蒜蓉10克、薑末10克、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蒜蓉辣椒醬1湯匙、蠔油1湯匙、料酒3湯匙、鹽1/2茶匙、五香粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、鮮辣味粉1茶匙和冷清水100毫升,放入碗內調成醃料汁。
5、將紮好眼的雞翅放入醃料碗內,手上戴一次性塑料手套,逐一按摩雞翅約15分鐘左右。
6、將雞翅連同醃料汁一起倒入保鮮袋中,打好結,輕輕搖晃幾下,放入冰箱冷藏醃製2~3個小時
7、烤盤上鋪好錫紙,將醃好的雞翅放在烤網上。
8、烤箱預熱200度,將雞翅放入烤箱內中下層,上下火烤15分鐘後,取出雞翅,兩面刷上醃雞翅的料汁,翻面再烤15分鐘。
9、再將雞翅取出,兩面刷上蜂蜜。再兩面各烤2分鐘。
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冰肉的醃製方法
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