松茸菌的吃法
松茸是真菌,具有非常濃郁的香味,是非常清晰的藥用菌種,在我國屬於二級瀕危保護植物。 松茸一般生長在乾燥林地,寄生在赤松、紅豆杉等大樹根上。 松茸營養價值很高,很多人喜歡吃。 更重要的是,有很多吃松茸的方法,下面和小編一起來看看吧。
松茸怎麼吃?
1、直接生吃
松茸的營養價值極高,生食可以完全吸收其營養物質。 將松茸從冰箱中取出後,輕輕地去掉其表面的泥,爲了不破壞表面,用水輕輕沖洗,用乾淨的毛巾擦去上面的水。 把松茸縱向切開,可以直接吃,也可以在松茸沾醬油吃。
2、煎雞蛋吃
松茸也可以和雞蛋一起煎着吃。 將松茸輕輕洗淨,去除上面的土和異物,然後切成片狀放入準備好的乾淨餐具中。 打碎雞蛋放入碗中,用筷子攪拌,放入放有松茸的碗中,完全浸泡在松茸中,放入食鹽攪拌。 接着,在鍋中加入橄欖油,將雞蛋液和松茸放入鍋中煎至兩面金黃色即可。
松茸的食用方法
1、烤着吃
將松茸上的泥用小刀輕輕淋上,然後用清水輕洗,將松茸切成薄片放入烤盤中,放入融化的黃油。 烤箱加熱200度,烤松茸取出,可以蘸醬油吃。 另外,也可以在上面撒鹽吃。
2、煮湯喝
準備土雞,用清水洗淨後,放入燉菜中,加入適量的水燒開,去掉上面的浮末後,用小火煮1小時。 將松茸根部的硬塊切下,洗淨切片,放入鍋中,和雞肉一起煮30分鐘。
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