最家常的煮麪方法

1、燒開水，下掛麪。

2、打雞蛋，把雞蛋攪拌均勻；把蔥洗乾淨，切成小截，備用。

3、掛麪稍微煮熟的時候，小火，把攪拌均勻的雞蛋慢慢的倒在掛麪上，不要攪動，等雞蛋凝固些後，再攪拌掛麪。目的是爲了讓雞蛋看起來更大塊兒。

4、放入蔥花和鹽攪拌完成關火。

5、把掛麪盛在碗裏，倒入少許香油，即可吃了。